摘要：為探討營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化對(duì)中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)雌蟹非特異性免疫及抗氧化功能的影響，分別在飼料中添加0%、10%、20%的南極磷蝦粉，配制3組人工飼料，對(duì)中華絨螯蟹雌蟹進(jìn)行40 d的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，以投喂新鮮縊蟶(Sinonovacula constricta)的雌蟹組作為對(duì)照組。比較了不同飼料組中雌蟹的性腺指數(shù)和肝胰腺指數(shù)，分析了各試驗(yàn)組不同時(shí)間內(nèi)雌蟹血淋巴中酸性磷酸酶(ACP)、堿性磷酸酶(AKP)、酚氧化酶(PO)和溶菌酶(LZM)等非特異性免疫酶活性及抗氧化酶過(guò)氧化氫酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)、血藍(lán)蛋白(HCY)含量等的變化特征。結(jié)果顯示，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各試驗(yàn)組肝胰腺指數(shù)均顯著下降(P<0.05);性腺指數(shù)顯著升高(P<0.05),且添加20%南極磷蝦粉飼料組性腺指數(shù)最高。隨營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化時(shí)間的延長(zhǎng)，各試驗(yàn)組ACP、AKP、PO和LZM活性均總體上呈逐漸升高的趨勢(shì)，ACP、AKP、PO和LZM的活性均在強(qiáng)化30 d時(shí)、添加20%南極磷蝦粉飼料組中最高，且與對(duì)照組均有顯著性差異(P<0.05)。各試驗(yàn)組CAT、SOD活性和MDA含量總體上均隨強(qiáng)化時(shí)間的延長(zhǎng)呈逐漸下降的趨勢(shì)，HCY含量則變化不明顯；CAT、SOD活性和MDA含量均在30 d時(shí)、添加20%南極磷蝦粉飼料組中最低。結(jié)果表明，飼料中添加10%～20%南極磷蝦粉能使中華絨螯蟹雌蟹的性腺指數(shù)提高、非特異性免疫力和抗氧化功能增強(qiáng)，其中以20%添加量較好；且放流前適宜的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化時(shí)間為30 d。
